【 キッチン 】 10/30（土）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年10月30日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

「味噌煮込みうどん」は、「きしめん」と並び愛知県の代表的な麺料理の一つです。 八丁味噌仕立ての汁にコシの強いうどんを入れて煮こんでつくります。 「味噌煮込みうどん」は家庭料理でしたが、明治時代には一宮市の飲食店で提供されていたそうです。 その後、名古屋市を中心とした地域でよく食べられるようになったといわれています。

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