【 キッチン 】 8/19(木）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年08月19日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

関西のすき焼きは、最初に肉を焼いてから醤油や砂糖などで調味します。 その後野菜を入れ、酒や水などで調節するため、関西のすき焼きは肉の旨味をダイレクトに味わえるのが特徴です。 一方、関東のすき焼きは、醤油やみりん、酒、砂糖、だしなどで作る割り下で肉や野菜を一度に煮ます。 割り下を煮たてたところに、ねぎなどの野菜を入れ、後から肉を加えるので、具材からもだしが出て肉や野菜の旨味が味わえるのが特徴です。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー