三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月18日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 玉葱の特有の刺激臭は、硫化アリルによるものですが、実はこの硫化アリルにはビタミンB1の体内での吸収を高...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月17日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう えのきたけには、リラックス効果のあるギャバという成分が豊富に含まれています。精神の興奮を鎮め、肝臓や腎...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月16日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう なめこには、食物繊維が豊富に含まれています。これは、腸内環境を整え、便通を良くしてくれたり、免疫力を高...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月15日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 高野豆腐の発祥は、鎌倉時代に高野山で精進料理として誕生したという説が有力だとされています。高野山の厳し...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月14日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう りんごには、強い抗酸化作用のあるポリフェノーや、むくみ改善に効果的なカリウムが豊富に含まれています。 ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月11日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう トマトピューレは、完熟したトマトを裏ごしし、煮詰めて濃度を上げた調味料です。皮や種が取り除かれ、口当た...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月10日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、副菜にレモン果汁を使用しました。レモンには、免疫力向上や美肌効果のあるビタミンC、疲労回復を助...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月09日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋には、便秘解消に役立つ食物繊維やヤラピン、加熱しても壊れにくいビタミンC、抗酸化作用を持つビタ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月08日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう きのこ類の中でもまいたけが1番ビタミンB2を豊富に含んでいます。ビタミンB2は、肌や粘膜などを健やかに...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年10月07日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう にんにくの主な栄養素は、ビタミンB群（特にB1、B6）、ミネラル（セレン、マンガンなど）、食物繊維、そ...