三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月13日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は春雨についてです。 春雨は中国発祥の乾燥食品で、中国では主に緑豆を原料としますが、日本で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月12日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ひじきはカルシウムや鉄分、食物繊維がたっぷり含まれています。 カルシウムは、昆布の2倍含まれて...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月10日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はキャベツについてです。キャベツには春キャベツ、冬キャベツのほかにも、夏と秋に収穫される夏...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月09日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 小松菜は葉の緑が濃く、葉先までピンとしたみずみずしいものが良いです。株は、大ぶりでしっかりして...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月08日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう さつま芋は食物繊維が豊富で、また切り口から出るヤラピンが腸の働きを促し、食物繊維との相乗効果で...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月06日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごまに含まれるセサミンは体内で過酸化脂質が増えることを抑制します。また動脈硬化の原因となる悪玉...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月05日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は南瓜についてです。 南瓜が収穫されるのは夏場ですが、冬至に食べる習慣があるのは、貯蔵がき...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月03日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はカレーのスパイスについて紹介します。 スパイスは、漢方薬として使われているものも多く、そ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月02日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう レモンは爽やかな香りと酸味を楽しむ香酸柑橘の代表格です。100ｇ当たりのビタミンＣの含有量が約...

保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月01日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 切り干し大根に豊富に含まれる食物繊維の多くは、不溶性です。 なかでもリグニンという成分は、腸内...