三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月15日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日の使用した玉葱は、新玉葱です。新玉葱は春先だけ出回る早生種のことで、柔らかく辛味が弱いので生食にも...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月14日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は鰆について紹介します。鰆に含まれるEPAには血流を良くするはたらきがあり、血圧の上昇や血管のつま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月13日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はなめこについて紹介します。なめこは、水様性食物繊維を多く含みます。これは、血糖値の急な上昇を防ぐ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月12日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はピーマンはビタミンCをたっぷり含む野菜です。 ビタミンCは紫外線からのダメージを軽減し、シミやそ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子について紹介します。茄子の皮のあざやかな紫色は、ポリフェノールの一種であるナスニンによるもの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月11日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は椎茸について紹介します。椎茸には、不溶性食物繊維がとても豊富です。この不溶性食物繊維は、水を吸収...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月08日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豚肉について紹介します。豚肉には、脂肪を燃焼しやすくするアミノ酸の1つ「カルニチン」が多く含まれ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月07日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は干椎茸について紹介します。生椎茸に含まれるエルゴステロールという成分は紫外線に当たることでビタミ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月06日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日のごはんに登場した南瓜は日本南瓜です。日本南瓜は、西洋南瓜に比べてねっとりとして、水分が多く、甘み...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年06月05日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はししゃもの紹介をします。ししゃもに含まれるカルシウムには神経の興奮を抑える効能や細胞の機能を調整...