三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月21日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は焼き芋の日でした。さつまいもは、収穫したてよりも、追熟させることで糖化するための酵素が活性化しま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月20日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう わかめのぬめりの元は、フコイダンとアルギン酸カリウムという成分です。フコイダンは、肝機能の改善や血中コ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月19日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 白和えは、栃木県の伝統料理です。和える食材は、人参とこんにゃく、ほうれん草やりんご、柿など季節の野菜や...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月18日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 元気で、美味しい南瓜の見分け方を紹介します。丸ごとの場合、色が濃く、重量感があり、硬いもの・ヘタが乾燥...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月16日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豚肉は、ビタミンB1が豊富に含まれています。 ビタミンB1は糖質や脂質の代謝にかかわるため、疲労回復効...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月15日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はさけについて紹介します。さけは、ビタミンｖ6が豊富に含まれています。このビタミンはヘモグロビンの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月14日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう パンが伝来したのはポルトガルからですが、パン粉は日本発祥の食べ物だそうです。海外にもパン粉に似たもので...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月13日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はゆり組さんのきょうとさんちゃんぐるーぷさんのリクエストメニューでした！「チャレンジで選んだものを...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月12日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 水菜は京都原産の野菜であり、別名「京菜」とも呼ばれます。水菜の名前の由来は、畑の作物と作物の間に水を引...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年11月11日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 南瓜は、ゆっくりと加熱することで甘みが引き立つようになります。南瓜が甘くなるのは、加熱することでデンプ...