三室戸

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月18日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ほうれん草は、年間を通して手に入りますが、冬の露地ものの方が夏ものと比べ、栄養価が高くおいしさも旬です...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月17日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 玉葱を長時間炒めることで、玉葱葱の糖質がカラメルとメラノイジンという成分に変化して茶褐色になり、芳ばし...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月16日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう わかめにはマグネシウムが豊富に含まれています。マグネシウムは、筋肉の収縮や神経情報の伝達、体温・血圧の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月15日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はふるさと宇治の味が詰まったさんちゃん鍋が昼食に登場しました。みんなで囲む大きな鍋には、ほうじ茶の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月14日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう けんちん汁は茨城県の郷土料理の一つです。里芋、大根、ごぼう、こんにゃく、ねぎ、人参などを炒め、味噌と醤...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月11日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 人参の旬は10月～12月で、秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。雪の多い地域では、あえて秋に人参を収穫...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月10日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根の鮮度は葉の色で見分けることができます。黄色っぽい葉は日が経っているので避け、鮮やかな緑でみずみず...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月09日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう キャベツに含まれるビタミンＵ（通称：キャベジン）の 主な働きは、胃酸の分泌抑制と胃腸粘膜の新陳代謝促進...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月08日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は鏡開きとぶりしゃぶの行事がありました。近くでぶりを捌く姿を見て、いのちの大切さを感じながら、感謝...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月07日 記録者：南野 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう にんにくに含まれるアリシンは、疲労回復に優れたビタミンB1の吸収を手助けして、滋養強壮効果が期待できま...