【 キッチン 】 8月18日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年08月18日 記録者：南野

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

切り干し大根の栄養価が高い理由は、生の大根を乾燥させることで水分が減少し、栄養成分が凝縮されるため、生の大根よりも栄養価が高くなります。切り干し大根の活用法は、水で戻すだけでサラダや和え物、煮物など、様々な料理に活用できます。また、戻し汁にも栄養が溶け出しているので、だし汁として利用することもできます。

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