【 キッチン 】 7月8日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年07月08日 記録者：古川

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

南瓜の皮には、β-カロテン、食物繊維、ビタミンC、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれており、特にβ-カロテンは果肉よりも多く含まれている場合があるようです。皮ごと調理することで、これらの栄養を効率的に摂取できるため、煮物や汁物に入れてやわらかくして食べるのがおすすめです。

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