保育実践記録 【 キッチン 】
2022年03月17日 記録者：村田
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
今日はニラについてです。ニラは根元の白い部分はシャキシャキした食感を楽しめるだけでなく、葉先の４倍近くのアリシンが含まれるので、根元ぎりぎりまで無駄なくいただけます。強い香りは肉の臭い消しにもなり、ビタミンB1の吸収を促すので、肉料理との相性は抜群です。
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今日の子どもたち 写真ギャラリー
【普通食：以上児】回鍋肉・もやしのナムル・にらのスープ
【おやつ：以上児】南瓜の甘辛焼き・炒りじゃこ・お菓子
【普通食：未満児】
【離乳食】
残食（ゆり組さん）おかず180g、ごはん140gでした。
