保育実践記録 【 キッチン 】
2024年02月08日 記録者:村井
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
今日はじゃが芋についてです。じゃがいもには、健康に欠かせないビタミン・ミネラルはもちろん、おなかをきれいにする食物繊維もたくさん含まれていると言われています。じゃがいもにはみかんと同程度のビタミンC が含まれ、でんぷんによって保護されている為、煮ても焼いてもあまり減らないと言う特性を持っています。
2024年02月08日 記録者:村井
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
今日はじゃが芋についてです。じゃがいもには、健康に欠かせないビタミン・ミネラルはもちろん、おなかをきれいにする食物繊維もたくさん含まれていると言われています。じゃがいもにはみかんと同程度のビタミンC が含まれ、でんぷんによって保護されている為、煮ても焼いてもあまり減らないと言う特性を持っています。