【 キッチン 】 １２月1４日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年12月14日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ユズは、奈良時代から栽培されており、歴史の古いかんきつです。一般的に流通しているのは、黄色く熟してから収穫する「黄ゆず」で、11月頃に旬を迎えます。夏に出回るのは「青ゆず」で、未熟果を利用します。

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