【 キッチン 】 １０月５日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年10月05日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

油揚げは、豆腐を薄切りにして水分を抜き、油で揚げて作られています。 油で揚げている分豆腐よりもカロリーは高くなりますが、豆腐と同じように植物性たんぱく質や大豆イソフラボン、大豆サポニンなど大豆特有の栄養素も豊富に含まれています。 また、カルシウムも豊富で骨の成長を助ける役割もあります。

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