【 キッチン 】 ２月４日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年02月04日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は豆乳について紹介します。まず一つ目が、大豆サポニンです。これは強い抗酸化作用があり、動脈硬化予防が期待できます。二つ目が、レシチンです。これは脂肪やコレステロールを下げてくれる働きがあります。3つ目は、大豆イソフラボンです。これはエストロゲン」に似た働きをすることから、ハリのある肌を作り、骨粗しょう症の予防に役立ちます。 ぜひ、料理やおやつに活用してみてくださいね！

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