【キッチン】８月４日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2022年08月04日記録者：村田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はこんぶについてです。昆布だしをとるときは、水の中に昆布を入れ火にかけ、鍋の底から小さな泡がフツフツしてきたくらいの沸騰直前で取り出します。煮過ぎると昆布のねばり成分が溶け出し風味を損なうので注意しましょう。