【 キッチン 】 ２月１日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年02月01日 記録者：村田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ごぼうの主流は細長い「滝野川ごぼう」です。春に収穫される「新ごぼう」は、茎がついたまま売られ、香りが高くやわらかいのが特徴です。柳川鍋には欠かせない食材として知られます。 また、葉から根まで食べられる若採りのごぼう「葉ごぼう」は3月が旬で主に関西で人気があります。

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