保育実践記録 【 キッチン 】
2022年07月20日 記録者：清水
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう
誕生会でした！今日はトマトについてです。トマトの赤い色はリコピンという色素成分によるものです。リコピンはカロテノイドという色素成分の一種で、がんや老化を予防する抗酸化作用があります。リコピンの吸収率は、生よりもペーストのように物理的処理や加熱調理された加工品のほうが高いことが知られています。
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今日の子どもたち 写真ギャラリー
【普通食：以上児】コーンごはん・豚肉と胡瓜のうま塩焼き・梅しそポテトサラダ・ゴロッと夏野菜スープ
【おやつ：以上児】チーズケーキ・こんぶ・お菓子
【普通食：未満児】
【離乳食】豚肉と胡瓜のうま塩焼き・梅のポテトサラダ・夏野菜スープ
ゆり組さん残食ごはん210ｇおかず340ｇでした。
