【 キッチン 】 ６月２日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年06月02日 記録者：村田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はおからについてです。 おからは、大豆を作る際にできる豆乳の搾りかすです。おからは、大豆の栄養が豆乳の方に絞られるため、大豆よりたんぱく質や脂質は減りますが、それでも、たんぱく質やカルシウムなどのミネラルが多く含まれています。特に食物繊維が豊富のため、腸内の健康維持に役立つ食材です。

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