【 キッチン 】 ５月１２日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年05月12日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今回紹介するのは「マイタケ」です。 きのこの中で出番が少ない印象ですが、実はきのこの中でもビタミンDはトップクラスの含有量を誇っています。 カルシウムの吸収を促進する働きがあり、骨の健康を守るうえで欠かせない栄養素です。 ビタミンDは油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。 ですので、炒め物や天ぷらなど、油と一緒に調理するのがおすすめです。 風味豊かな「マイタケ」是非お家でも食べてみて下さい。

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