【 キッチン 】 ４月２１日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2022年04月21日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日は「うすくず汁」にも使用した「とろろ昆布」について紹介します。 海藻類にはフコイダン・アルギン酸豊富に含まれています。 これらは水溶性食物繊維で腸内環境、免疫力のアップに効果的です。 この栄養素は通称「海藻のネバネバ成分」とよばれています。 さて、とろろ昆布はなぜ薄いか知っていますか？ それは栄養素やうま味成分が溶け出しやすくなるからです。 ぜひ、ご家庭でも取り入れてみてくださいね。

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー