【 キッチン 】 １１月２日(火)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年11月02日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

ねぎは、「日本書記」に掲載があるほど古くから知られている野菜です。 ねぎ特有の刺激臭はたまねぎやニンニクと同じアリシン（硫化アリル）とい う成分によるものでビタミンＢ1の吸収を促進するので疲労回復効果があります。その他抗菌作用、殺菌作用があるのでのどの痛みやせきを鎮めたんを切る働きもあります。

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