【 キッチン 】 １０月２３日(金)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年10月23日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

トマトはナス科の緑黄色野菜で、春先から初夏にかけてうま味を増し、美味しさの旬を迎えます。 ヨーロッパのことわざで「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということばがあるほど、栄養たっぷりな野菜です。 グルタミン酸もたくさん含むので、さっぱりした味わいだけでなく、旨みもあり、肉や乳製品などとの相性も抜群です。

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