【 キッチン 】 １０/４(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年10月04日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

キャベツはビタミンUが含まれていることが特徴的です。ビタミンUは、キャベツから発見されたビタミン様物質で「キャベジン」とも言われ、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの胃腸障害を予防・改善する働きがあります。 ビタミンCやカロテンも豊富。ビタミンCは外葉と芯の周りに、カロテンは外葉に多く含まれています。

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