【 キッチン 】 9/11(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年09月11日 記録者：村田

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

大根は葉に近い上のほうが甘味が強く、先端の下の部分には辛みがあります。その理由は、地上に近い上の部分は寒さで凍らないように糖度を上げるため甘く、そして先端のほうは土中の虫よけに辛味成分が効果的だからといわれています。

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