Hana 【 キッチン 】 4/2(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月02日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜かつお節について＞
室町時代には、かつお節のことを「かか」と呼んでいました。その後、宮廷に仕える...
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Hana 【 キッチン 】 4/1(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年04月01日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜今日のさんちゃんごはん＞Hanaキッチンのドアには、「今日のさんちゃんごはん」として、今日の食材...
Hana 【 キッチン 】 3/29(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月29日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大根について＞大根は葉や茎がついていると水分が失われ、しなびやすいので、買ってすぐに付け根近くか...
Hana 【 キッチン 】 3/28(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月28日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜生姜について＞皮に風味があるので、薬味にする場合は皮ごとすりおろすのがおすすめです。
皮をむく場...
Hana 【 キッチン 】 3/27(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月27日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜水菜について＞
水菜は、京都原産の野菜で別名「京菜」とも呼ばれています。水菜という名前の由来は、...
Hana 【 キッチン 】 3/26(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月26日 記録者：古川 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜とろろ昆布について＞
とろろ昆布は、何枚もの昆布を重ねてその側面を削ったものです。削ったものを広...
Hana 【 キッチン 】 3/25(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月25日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜回鍋肉について＞本場中国の回鍋肉は、皮付きの豚肉の塊を蒸したもの、茹でたものを使用します。
日本...
Hana 【 キッチン 】 3/23(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月23日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜チャプチェについて＞チャプチェは伝統的な韓国料理のひとつです。一般的な家庭料理であり、韓国ではな...
Hana 【 キッチン 】 3/22(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月22日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大根について＞大根の「ひげ根の穴」が真っ直ぐ一列に並んでいるのは辛味が少ない大根で、 「ひげ根の...
Hana 【 キッチン 】 3/21(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月21日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜エリンギについて＞エリンギ100gあたりに3.4g含まれる食物繊維は、摂取すると消化されず大腸ま...