Hana 【 キッチン 】 10/28(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月28日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈かつお節について〉鰹節とは、鰹の身をボイルして、水分を26％以下まで燻製にしたものを言います。「鰹節」は...
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Hana 【 キッチン 】 10/25(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月25日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈献立変更のお知らせ〉おやつの「ミニゼリー」を入荷の都合により「お菓子」に変更しました。 連絡事項 今日の...
Hana 【 キッチン 】 10/24(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月24日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈赤味噌について〉赤味噌の特徴は熟成期間が長く、塩分濃度が高いことです。これにより合わせみそよりもコクが強...
Hana 【 キッチン 】 10/23(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月23日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生日会メニューでした。今日登場したブラウンシチューには秋が旬のきのこがたっぷり入っていました☆調味...
Hana 【 キッチン 】 10/22(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月22日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ひじきについて〉今日提供した豆腐ハンバーグはひじき入りの和風あんがかかったメニューでした。ひじきにはカル...
Hana 【 キッチン 】 10/20(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月21日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈10月20日について〉10月20日は恵比寿講といって、留守神とされた恵比寿神を祀り、1年の無事を感謝し、...
Hana 【 キッチン 】 10/19(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月19日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈焼きそばについて〉焼きそばが日本で誕生したのは、終戦直後の1950年頃だそうです。味付けは塩、醤油味が中...
Hana 【 キッチン 】 10/18(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月18日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈黒糖くずもち〉黒糖くずもちは、分量そのままで砂糖を黒糖に変えて作ります。片栗粉50ｇに対し、黒糖40ｇ、...
Hana 【 キッチン 】 10/17(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月17日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈献立変更のお知らせ〉昼食提供の「酢みそ和え」の「白みそ」を入荷の都合により「みそ」に変更し提供しました。...
Hana 【 キッチン 】 10/16(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月16日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈鶏むね肉について〉むね肉の特徴は柔らかく、脂肪が少ない部位で味も淡白であっさりしています。淡白といっても...