Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月15日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈豚肉について〉 豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月12日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈鶏肉について〉 鶏肉のタンパク質は、必須アミノ酸のバランスが良く、消化吸収率が95％。ビタミンＡ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月11日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈スパゲッティナポリタンについて〉 今日のスパゲッティナポリタンは、麵と一緒に人参、コーンをゆがき...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月10日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈玉葱について〉 玉葱に含まれる硫化アリルはビタミンB1の吸収を高める効能があり、新陳代謝を活発に...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月09日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈昆布について〉 昆布を煮た時などに出てくる独特のねばり成分は「アルギン酸」や「フコイダン」といっ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月08日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈油揚げについて〉 油揚げは油ぬきすることで、味を染み込みやすくする効果があります。また、油の酸化...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月07日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈チンゲン菜について〉 チンゲン菜には強い抗酸化作用があり、ガンや生活習慣病の予防に期待できるβ-...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月05日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈豆腐について〉 豆腐に含まれるレシチンは、大豆に含まれる物質で、不飽和脂肪酸が構成要素です。レシ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月04日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈卵について〉 卵に含まれる脂質はほとんど卵黄の中にあり、卵黄の約30%が脂質です。なお、卵の脂質...

保育実践記録 【 キッチン 】 2024年10月03日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ビーフンについて〉 ビーフンの起源は、紀元前220年頃、秦の始皇帝が中国統一を成し遂げたころの中...