Hana

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月22日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈人参について〉人参には、西洋種と東洋種があり、よく出回っているのは西洋種のほうです。関西地方でよく食べら...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月21日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈エリンギについて〉現在では一般的な食卓でも姿を見るエリンギですが、原産地はヨーロッパです。日本に流通する...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月20日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈唐揚げについて〉江戸時代初期に中国から伝来した普茶料理では「唐揚げ」と書いて「からあげ」または「とうあげ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月19日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈チーズケーキについて〉チーズケーキの歴史は、紀元前2000年頃の古代ギリシャに遡ります。当時は「プラクリ...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月18日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈油揚げについて〉油揚げとは、豆腐を薄く切って水分を抜いて油であげたものです。油揚げ用の豆腐は、普通の豆腐...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月17日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈食物繊維について〉食物繊維は小腸で消化・吸収されずに、大腸まで達する食品成分です。便秘の予防をはじめとす...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月15日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈園のカレーライス〉園ではカレールーを使用せずカレーライスを作っています。今日のカレーはかつおだし汁にみり...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月14日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ひじきの食べ方〉乾燥ひじきの場合は、水につけて戻します（20～30分）。戻すと元の重量の８倍程度になりま...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月13日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈鮭について〉鮭の皮には、コラーゲンが多く含まれています。また、皮と身の間に脂肪があり、そこに必須脂肪酸の...

保育実践記録 【 キッチン 】 2025年02月12日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈きつねうどんについて〉昔からきつねは商売繁盛をもたらす縁起の良い動物とされていて、そのきつねの好物が「油...