＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞
＜米みそと赤みその違いについて＞
米味噌は、使用する麹（米麹）による味噌の原料分類です。一方、赤味噌は、熟成期間が長いことによる色合いの分類です。米味噌の多くは薄い色（淡色味噌）ですが、長期熟成させるとメイラード反応で色が濃くなり、赤味噌に分類されます。したがって、米味噌の中に赤味噌が存在する関係です。また、赤味噌には、米味噌の他に豆味噌や麦味噌も含まれます。
【ごはん】赤みそうどん
【おやつ】牛乳・お菓子
【離乳食】初期のみの提供でした
【12/12(金)夕食】カレイの塩醤油焼き・白菜のレモン醤油和え・みそ汁
