【 キッチン 】 10/16(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月16日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜大根について＞栽培分布に春大根の1位は千葉、夏大根の1位は北海道。秋冬大根は宮崎、千葉、神奈川などです。保存方法は、葉が付いているものは葉から水分がどんどん蒸発していくので葉と根を切り分け別々に保存するとよいでしょう。

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参照：『からだにおいしい野菜の便利帳』、2014年7月10日発行、監修　板木利隆、高橋書店

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