【 キッチン 】 10/4(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月04日 記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜だいこんについて＞根の部分は95％が水分で、ビタミンCと消化酵素ジアスターゼが豊富に含まれています。美味しい大根の選び方は、葉の色が鮮やかな緑色で、みずみずしいもの、ヒゲ根が少なくハリとつやがあり、ずっしりと重みのあるものを選びましょう。

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参照：『からだにおいしい野菜の便利帳』、2014年７月10日発行、監修者　板木利隆、高橋書店

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