【 キッチン 】 9/17(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年09月17日 記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ヤンニョムチキンについて＞ヤンニョムチキンの「ヤンニョム」は朝鮮語で「味付けされた」という意味を持ちます。つまり、ヤンニョムチキンは直訳すると「味付けされたフライドチキン」となります。この料理の最大の特徴は、何といってもその特製ソースにあります。コチュジャンをベースに、醤油、砂糖、にんにく、生姜などを組み合わせた甘辛いソースは、まさに韓国料理の真髄を体現しています。

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参照：https://chefrepi.com/magazine/culinary-dictionary/yangnyeom-chicken-korean-sweet-spicy-history/?srsltid=AfmBOoobemFUu6RYxJBcROdV9xriwv6Ia3Bg8U3v_W2h1w3kB2WNUfS_

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