【 キッチン 】 9/16(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年09月16日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ピーマンの保存について＞生のピーマンは水気は現金。ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。だいたい1週間くらいで使い切りましょう。また、刻んで固めに塩ゆでしたピーマンは冷凍保存できるそうです。下茹でしてあるので、調理の仕上がりが早く、重宝されます。保存の目安は1ヶ月くらいです。

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参照：『からだにおいしい野菜の便利帳』、2014年７月10日発行、監修者　板木利隆、高橋書店

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