【 キッチン 】 8/22(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年08月22日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜さつま芋について＞中央アメリカを原産地とし、紀元前から栽培されていたことが分かっています。コロンブスがヨーロッパに伝え、日本では江戸時代に栽培が始まりました。やせた土地でも育つので、基金の際に多くの人々を救いました。主成分はでんぷんで、加熱すると一部が糖質に変わり甘味が増します。

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【参考】『からだにおいしい野菜の便利帳』、2014年7月10日発行、監修者　板木利隆、高橋書店

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