【 キッチン 】 8/19(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2025年08月19日記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜なすについて＞なすには栄養がないと見られがちですが、その理由には見た目や味、水分量が関係しています。なすの表面は淡い紫で断面も白く、あっさりした味のため、にんじんやブロッコリーのようなインパクトのある緑黄色野菜と比較すると栄養が豊富に感じにくいからです。また、約94%※１が水分であるため、栄養価が低い印象を与えやすいのです。