【 キッチン 】 7/29(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2025年07月29日記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜トマトについて＞トマトは美肌効果のあるビタミンC、老化を抑制するビタミンEが豊富で、ミネラルや食物繊維などをバランスよく含んでいます。さらに赤色の色素成分で抗酸化作用があるリコピンが豊富です。リコピンは熱に強く、脂溶性なので、油を使って加熱調理することで摂取効率が高まります。トマトは他の野菜に比べて一度にたくさん食べられるため、栄養を摂取しやすいのも魅力です。