【 キッチン 】 6/21(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2025年06月21日記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜大根について＞原産地は中央アジア、地中海沿岸など諸説ありますが、いずれにしても最古の野菜の1つです。古代エジプトの時代には栽培されていたといわれます。流通しているものは大別して、ヨーロッパ大根、中国大根、日本大根の3つがあります。日本には中国から伝わり、古事記にも記載があり、春の七草のひとす”すずしろ”として親しまれてきました。根の部分は95％が水分です。