【 キッチン 】 5/12(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年05月12日 記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜トマトについて＞ ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど栄養たっぷり。赤い色はリコピンという成分で、リコピンには有害な活性酸素の働きを抑える強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化などを予防する効果が高いそうです。

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【参考】『からだにおいしい　野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

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