【 キッチン 】 5/7(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年05月07日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜じゃが芋について＞ じゃが芋は男爵やメークイン以外にもたくさん品種があります。食感がホクホクした粉質か、ねっとりした粘質か、どんな料理に向いているかなどの特性を理解しおいしく食べましょう。例えば、「キタアカリ」という品種は、明るい黄色の果肉が特徴的で、肉質はホクホクした粉質だそうです。

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【参考】『からだにおいしい　野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

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