保育実践記録 【 キッチン 】
2025年01月25日 記録者:北井
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
〈片栗粉について〉 片栗粉の主成分は炭水化物で、その炭水化物の中のでんぷんが原料です。このでんぷんはじゃがいもからたくさん取れるもので、体内に入るとブドウ糖となります。また、すぐにエネルギー源となることから、昔は病に倒れた時に溶かして飲まれることもあったそうです。
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参考:https://chisou-media.jp/posts/1355#head-f675f5f5f9b1303544ae40ad07cbb574