【キッチン】 11/21(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2024年11月21日記録者：北井

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈バターとマーガリンの違いについて〉バターは乳脂肪分80％以上とされ、マーガリン類は油脂含有率80％以上がマーガリン､80%未満のものはファットスプレッドと区別されています。バターには、良質な乳脂肪とビタミンAが豊富に含まれています。脂質含量としての量はマーガリンも同程度ですが、原料が異なるため構成する脂肪酸やコレステロールの量が変わります。