【 キッチン 】 10/4(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】
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保育実践記録【キッチン】

2024年10月04日記録者：北井

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈卵について〉卵に含まれる脂質はほとんど卵黄の中にあり、卵黄の約30%が脂質です。なお、卵の脂質の中にはレシチンというリン脂質の一種が含まれています。リン脂質は人間の細胞膜を構成する主な成分で、生命維持や脳機能などに深く関わっています。また、リン脂質は動脈硬化や高血圧症の予防効果が期待されています。