【キッチン】 11/16(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録【キッチン】

2022年11月16日記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ゆずについて＞ユズは、奈良時代から栽培されており、歴史の古いかんきつです。一般的に流通しているのは、黄色く熟してから収穫する「黄ゆず」で、11月頃に旬を迎えます。夏に出回るのは「青ゆず」で、未熟果を利用します。