【 キッチン 】 2/24(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月24日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜小松菜について＞小松菜はアクも少なく、クセもないので生で食べることができますが、加熱調理の方がなじみがあると思うので、加熱しすぎないようにしましょう。 小松菜はビタミンAやビタミンC、E、カルシウム、鉄分などが豊富で、特にカルシウムの含有量は野菜の中でトップクラスです。ビタミン類は水溶性なので茹でると流出してしまいます。

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