【 キッチン 】 1/31(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年01月31日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ほうれん草について＞葉先がピンと張っていて、葉肉が厚く、緑色が濃いものがおすすめです。茎が適度に太く弾力性あるもので、根元に近い部分から葉が密集して、ボリュームのあるものを選びましょう。ほうれん草の根元の赤色はミネラル分・マンガンの色です。赤みが強いほど、甘みが強くなるので、根元の色と大きさ、みずみずしさも忘れずに確認してください。

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