【 キッチン 】 11/22(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年11月22日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜ユズについて＞ユズは大きく「本ユズ」「山根系」「多田錦」の３種類に分けられます。本ユズは、徳島県那珂郡木頭村で選抜された系統です。山根系は徳島県阿南市の山根氏によって選抜されたものです。多田錦は種がないため料理に使いやすく、棘が少ないことから人気があります。

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