【 キッチン 】 11/21(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年11月21日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜酢豚について＞古老肉は「酢豚」のことです。 “クゥラオロー”と発音します。中国で昔、熟成が進んでしまった豚肉を美味しく食べようと味付けをしたことから生まれた料理で、傷んだ肉を使っていることがわかるように「古老肉」と名付けられたそうです。「糖醋肉塊（タンツゥロウカイ）」と呼ばれる場合もあります。

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