【 キッチン 】 9/19(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年09月19日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜キャベツについて＞ビタミンUが含まれていることが特徴的。ビタミンUは、キャベツから発見されたビタミン様物質で「キャベジン」とも言われ、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの胃腸障害を予防・改善する働きがあります。 ビタミンCやカロテンも豊富。ビタミンCは外葉と芯の周りに、カロテンは外葉に多く含まれるので、大切にいただきましょう。

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