【 キッチン 】 7/29(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年07月29日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜鶏肉について＞日本で流通している鶏肉は、大きく「ブロイラー」「地鶏」「銘柄鶏」の３つに分けられます。ブロイラーとは、通常の鶏より短期間で大きく育つように改良された若鶏の総称で、品種ではありません。1940年代にアメリカで本格的に生産が始まりました。アメリカでは食用の鶏を丸焼き（broil）にすることが多かったことからブロイラーと名付けられたそうです。

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