【 キッチン 】 5/31(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年05月31日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜おからについて＞おからの原料である大豆には、100gあたりに含まれる食物繊維が6.7gと、豊富に含まれています。しぼりかすであるおからは水分が飛ぶため、さらに食物繊維の含有量は増えます。100gあたり11.5gを食物繊維が占めます。 食物繊維は不要物をからめとり、腸内をきれいにする効果が期待できます。排便を促すため、便秘の予防や下痢の改善などに役立ちます。

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